大人の部活

大人の部活は、多彩な学びと非日常体験を通して生涯の趣味や仲間に出逢えます。

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料理部

こんな部活です!


            『美味しいご飯は笑顔の素!!』
        料理のちょっとしたコツを覚えるだけで、
                   料理が美味しくなるのはもちろん、料理が楽しくなります。
        食の充実からライフスタイルを豊かに変身させてしまう部活です。

この担当者が適任なわけ!


講師

棚橋 伸子  TANAHASHI NOBUKO  


管理栄養士、料理研究家として活躍中であり、
時には大学で栄養士養成にも従事する食のスペシャリストです。
レシピ連載や飲食店のメニュー開発にも携わり、
日々美味しくヘルシーな料理を研究中。

より多くの人が食を通して幸せを感じ、笑顔になって欲しいと
願っています。

「管理栄養士棚橋伸子のすまいるきっちん」 http://www.facebook.com/smilekitchen


これが部活の目標です!


料理は楽しい!誰かに料理を食べさせたい!と思うようになること。

こんなことを行います!


★ 料理のイロハを知りましょう!

・ 料理の基本の切り方をマスターしよう。
  切り方の名称等を紹介しながら、包丁を使った正しい切り方を知りましょう。
  
切り方は料理の仕上がりに大きく影響します。基本の切り方をマスターし、料理上手に!
 
・ 料理の基本は出汁から
「出汁」と一言で言っても様々な種類の出汁があります。
「出汁」の美味しいとり方、種類による料理への活用の違い等を知りましょう。
 
・ ベーシックなお料理から季節のお料理、行事食まで幅広く実践。
基本操作の次はお料理への活用を行います。家庭料理からちょっとおしゃれなおもてなし料理、
行事食など様々なジャンルのお料理を実践します。
もちろん作った後は試食タイム。美味しい料理を囲みながら、楽しくコミュニケーションの時間です。

特におすすめな人!


・料理を初めてみたい方
・料理の基礎を知りたい方
・料理本を見ても、切り方や調理操作に自信がない方
・料理する機会を増やしたいと思っている方
・料理のレパートリーを増やしたい方
・食に関する知識を増やしたい方
・健康に関心がある方
・料理を通してコミュニケーションをとりたいと考えている方
・花嫁修業、花婿修行を考えている方
・料理を食べてもらいたい人がいる方

キーワード


料理の基本、食、健康、栄養、ヘルシー、実践、笑顔、コミュニケーション、美味しい、レシピ
花嫁修業、花婿修行
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