大人の部活

大人の部活は、多彩な学びと非日常体験を通して生涯の趣味や仲間に出逢えます。

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フードアナリスト部



こんな部活です!

食の知識が身に付く(社)フードアナリスト資格4級、3級を取得できます!
また、レストランのトレンド情報やマナー、コミュニケーション力が身につく部活です!

この担当者が適任なわけ!

プロデュース

泰地 由佳理 TAICHI YUKARI

大手通販・大手化粧品・健康食品会社のマーケティングスタッフとして、商品開発及び商品プロモーション企画に従事。
現在、マーケティング経験を活かし、パティシエールの妹と『美と健康』に関わる食の商品開発や店舗プロデュースを行う。
フードアナリスト講師として大学や専門学校で講義を行う他、テーブルマナーやコミュニケーション・語学など、『美と健康』に関わるセミナーを開催。1級フードアナリストとしてTVや雑誌にて『食の情報』を幅広く発信中。
社)日本フードアナリスト協会認定 主任講師



これが部活の目標です!

食の情報を正しく発信する「食べ手のプロ」を目指します。
次は『証明できる資格』を手に、プロとして情報発信していきます。
ブログやFacebook記事の信頼性が高まり、TVや雑誌での情報発信の機会が増える可能性があります。※活躍の場:TV、雑誌、ラジオ、レストラン、食品メーカー、ホテル、イベント


一方で、テーブルマナーや、レストランとのコミュニケーション法、食育、食文化などを少しずつ楽しく学び、
よりいっそう魅力的な女性、スマートな男性になりましょう!

こんなことを行います!

4級 1章~6章カリキュラム 
・フードアナリストとは(食文化の歴史や食の安全)
・食空間コミュニケーション
・食空間の知識と教養
・菓子・パンについて
・サービスとテーブルマナー
・食空間の演出、

3級 1章~10章カリキュラム
・食育
・食空間コミュニケーション
・ホスピタリティ
・食と栄養
・ワインとチーズ
・ヨーロッパ菓子
・食と芸術・文化
・インテリアとテーブルデザイン
・日本の伝統と食文化
・地球環境と食生活

イベント

・地産地消の敬食会
  日本の食材を敬い旬のトレンドを学びながら食事を楽しむ会
・日本酒が好きになる利き酒会
  ワイングラスで楽しむ日本酒会
・いまさら聞けないマナー講座
  テーブルマナー(箸マナー)、コミュニケーションマナー、スマートなレストラン予約方法、日常マナー
・ライター講座
・話し方講座

・情報発信講座(ブログやFacebook)

特におすすめの人

・食べることが好きな方
・ブログなどでレストラン情報を発信するのが好きな方
・食の安全性に意識が高い人、
・食文化の継承に興味を持つ人
・食と環境問題に関心のある人
・ミステリーショッパー調査員に関心のある人
・就転職を有利にするための武器にしたい人
・地産地消、地域振興を促進する運動をされている人
・食関連業界の人
・日本の食について深く理解をしたい人
・食育活動を推進されている人・食生活と健康に関心の高い人

キーワード

食材、食文化、食空間、食環境、食情報、コミュニケーション、マナー、エチケット、ホスピタリティ、インテリア、食の安全
消費者、地産地消、地域振興、食育、敬食、ミステリーショッパー、コメンテーター、商品開発、ネーミング、ラベルデザイン
アドバイザー、フードコンサルタント、開業プロデュース、マーケティング、レストランコンシェルジェ、料理教室、フードライター
 
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